Food & Beverage, arrivano i corsi Ad Horeca Campania
La potenza è nulla, senza controllo, e sono finiti i tempi della improvvisazione, dell'imparare un'arte
Riparte la kermesse gastronomica Cenando sotto un Cielo Diverso
Chef stellati e non, pizzaioli, pasticcieri e produttori lunedì 27 giugno saranno di scena a
Contrade dell’Etna: da Franchetti a Franchetti
di Giulia Beccaria Ben quindici anni fa, esattamente nel 2008, Andrea Franchetti diede vita ad una
Luigi Cippitelli, pane al pane, pizza alla pizza
È l'elemento in più, quello che spesso sfugge alla vista, trattando d'eccellenza. Quel tratto che
Pizzeria Di Fiore, le lampiate del tempo che fu
C'è una storia vecchia quanto il mondo, e guarda caso sono proprio e sempre i
Ciro Savarese, un luogo in cui tornare
A volte ritornano, si dice parafrasando il titolo della prima raccolta di racconti di Stephen
Nino Pannella, sperimentazioni col sapore della tradizione
Una storia che inizia da lontano, quella di Nino Pannella, che profuma di notti passate
Pasticceria Martinelli, il compromesso storico tra colazione dolce e salata
La mediazione è una grande virtù, per chi la possiede. L'arte del compromesso, dello stemperare
Casillo e Perrella, farine come al tempo che fu
I nostri tempi frenetici ci impongono ormai quasi come fosse un'emergenza una corsa in avanti:
Il cielo diverso della solidarietà
Il buon cibo e la soliderarietà sono andate a braccetto anche quest'anno, nell'ambito della tredicesima